?　各类品牌的水产饲料产品固然厮杀于大江南北，但幕后的饲料配方师却鲜为人们所关注
。本文从一名水产饲料配方师的角度启程，通过**的透析，从侧面展示出水产饲料的研发工艺以及市场需要的动态变动
。

　　对于水产饲料配方师来说，饲料配方的设计是很有趣味、很有逻辑性的工作，其中甚至蕴含了很多辨证法
。一个配方并不是单一的把几种原料混在一路，它不只必要配方师对动物生理、生物化学、有机化学要有深刻的相识，还要对豢养尺度、饲料原料的种类和使用个性、营养成分熟记于胸，同时能凭据现实情况矫捷地利用豢养尺度……

　　饲料配方师即饲料配方的设计师，其所做工作具体来说就是筛选相宜的原料种类，将各类饲料原料按肯定的合理比例造作成饲料产品
。水产饲料配方师应拥有动物生理学、动物营养学和饲料原料等有关知识，对饲料及原料的市场近况和变动有充分的相识和把握，并且熟悉饲料出产工艺
。饲料配方师的根基职责就是，在为企业获得效益**化的同时，设计出切合动物成长必要的优质饲料
。

　　随着水产饲料行业竞争的强烈化，饲料配方师的角色定位也产生扭转
。新的环境中，配方师要拥有清澈的自我职业定位，明确的自我职业使命
。配方师应该是一个饲料企业产品价值观的塑造者

；谎灾，配方师要在充分相识饲料企业出产、销售、技术服务等方面的布景资源前提下，确定饲料企业应该出产怎么的产品
。这样的产品不只是单一满足客户的必要，更要能为客户创造价值
。

　　一个**的配方师，首先必备的根基素质就是深刻透辟的动物营养学基础知识、无边的水产布景知识、纯熟的饲料原料知识功底、丰硕的现实出产经验、足够的养殖户服务经验和强有力的沟通互换能力
。

　　一个好的配方并不是单一的把几种原料混在一路做出饲料产品，而是要在深刻相识动物生理、生物化学、有机化学等的前提下，对豢养尺度、饲料原料的种类和使用个性、营养成分熟记于胸，并能凭据现实情况矫捷地调整和利用豢养尺度
。一个成功的水产饲料配方，在设计时需着沉把稳以下几点：

　　饲料适口性与原料质量是关键

　　一些配方师设计所谓的水产饲料配方，仅仅是把各类饲料原料数据输入到配方软件中机械天生，只有求配方营养指标达到即可
。殊不知，这样“机械版”的配方是是极其不掌管任的
。固然营养指标达到了，但不愿定有好的养殖成效
。原因在于，营养指标并不是衡量一个好的配方的**尺度，养殖动物喜不喜欢才是关键
。若是饲料的适口性差了，养殖动物采食就会很少，甚于会出现拒食
。所以，选择原料的时辰肯定要选择适口性好，新鲜无变质的原料
。每做一批饲料前，配方师肯定要亲自相识这批原料的品质，在饲料做出来后，还要检验饲料的色泽、气味是否达到尺度
。

　　原料品质的曲直对饲料的质量影响，可谓是立竿见影
。举例而言，米糠、鱼粉等原料的饲料品质较难节造，米糠易酸败变质，而鱼粉掺杂掺假的情况最为最严沉
。所以，在用米糠时要格表把稳原料的新鲜度，不然动物很有可能会出现拒食的景象，而鱼粉在利用时则要对其新鲜度及掺杂掺假情况有明确的甄别了局
。

　　配方的真实度

　　一个好的水产饲料产品的影响成分有好多：合适的饲料配方、不变的饲料原料品质和良好的加工工艺等等
。一个优质的配方并不难做，但受原料的现实品质、现实出产加工等成分影响，往往会造成现实出产出的产品不能如实反映配方的真实品质
。

　　原因有以下两点：

　　①原料成分不不变
。即便统一种原料，由于产地、环境、加工、贮运方式等分歧，其营养成份会有很大差距
。

　　②加工过程的多种成分
。饲料加工过程中造成配方失真的成分，有混合均匀度、粉碎粒度、配料精准度等
。分歧种类的动物及分歧成长阶段的动物对饲料的粉碎粒杜仔分歧的要求，只有达到合适的粉碎粒度，动物能力达到**的消化率
。另表，若是混合不均的话，动物有可能出现微量元素不及，甚至出现中毒的严沉景象，因而更必要把稳混匀度和配料精度的影响
。现实实际中，常有如此案例出现，在饲料配方设计不变的情况下，产品养殖成效出现较大差距，除却养殖过程治理变动表，原料质量或者加工过程的颠簸和不不变可能是沉要原因
。

　　配置饲料的科学步骤

　　伴随动物营养与饲料科学的急剧发展，我国已成立起现代饲料工业系统，而饲料科学也正逐步成为一门独立的学科
。一些饲料资源**利用技术、安全新型饲料增长剂产品技术、饲料精密加工技术、生态环保饲料出产技术、职能饲料出产技术、低蛋白高能量技术在水产动物上利用、用可消化氨基酸配造饲料等先进的饲料配置科学步骤在蓬勃发展
。

　　**的配方师要对峙启发自己的思想，跟上时期的进取，不能抱残守缺
。举例而言，可消化氨基酸配造饲料技术能够做到在一点鱼粉都不用的情况下，也获得和肯定量鱼粉的同样出产水平，原因就是用可消化氨基酸平衡理论来配造饲料
。

　　遵循水产动物特定成长特点来配造饲料

　　我国水产动物的饲料配造方面的钻研起步较晚，在借鉴和发展**水产动物营养饲料配造的基础上，要针对我国水产动物的自身特点，营养生理、营养需要和饲料尺度方面来配造饲料
。水产动物的消化系统与畜禽类动物差距较大，因而在饲料的配比上就要凭据其消化系统的组成、结构和消化酶的种类数量以及生涯环境进行综合分析，配比出适合水产动物生理需要的营养饲料
。例如，水产动物与畜禽类动物相比，其消化能力和消化量较弱，再加上其生理的特殊性，使得水产动物对饲料能量的需要量较低，对于饲猜中蛋白质的含量要求较高，所以要凭据水产动物的特点来建设饲料
。另表，对于饲料的配比也要把稳环境影响成分，水产动物的生计离不开水环境，在调配营养饲料的时辰，要把稳增长一些能够推进水源自动算帐能力的元素，预防水质由于富营养而失调的情况产生
。

　　2014年，全国饲料总产量18360万吨，同比降落5.07%，全国水产饲料产量1781万吨，同比约降落4.45%
。饲料行业出现了整体行情低迷、季度差距大、区域性差距显著等特点，使得行业发展局势越发复杂
。在行业内竞争日趋强烈的布景下，各大厂家竞争伎俩层出不穷，纷纷想方设法优化饲料配方、提升出产工艺、开发新的饲料产品，在产业结构调整及产品品质提升上做足了功夫
。目前，草鱼、罗非鱼等通例鱼的养殖近况不容乐观，2013年养殖草鱼利润很低，几无盈利，2014岁首我国草鱼养殖受冻害影响，鱼价才有所好转;2014年罗非鱼出现了厂家多多、产能过剩的情况下，产品同质化严沉、利润降低
。我国着名营养学家叶元土教授以为，“混养既是中国渔业的传统，也是适应新时期渔业发展的必然选择
。”2015年，水产行业必须以多种类适应水产品市场的价值差，以销售分歧个别商品适应水产品价值的功夫差，以多种类混养适应养殖水生态环境空间的利用差
。所以设计饲料配方时要在营养需要、出产工艺等方面要进行一系列改革，以适应新的养殖模式下饲料由单一种类养殖向多种类混养的变动、由固定规格制品向多种规格需要的变动、由传统种类向新型种类的变动
。

　　另表值得一提的是，随着日益提高的生涯水平，消费者对“绿色食品”“有机食品”的需要量不休上升
。在新时期，要转变水产养殖观点，呼声**的莫过于要预防传染，不容使用激素和其他违禁药物，预防沉金属残留
。水产品优质化出产将是新世纪养殖业发展的必然趋向，因而，反映在配方设计的工作中，要求针对特定的产品传染蹊径、方式和水平，钻研多种环保型饲料原料和增长剂代替品
。饲料营养的设计也要从从前单纯的钻营长速和饲料系数，转变为在保险水产动物健康的前提下，提高水产品品质
。

　　分歧企业对待配方师的态度参差不齐

　　每一个正规的大型饲料企业都占有自己的配方师，但是分歧的饲料企业对配方师的认知分歧
。通常来说，幼型饲料企业看中的是配方师设计的“配方”，反而会忽视“配方师”
。当然现代的水产饲料界，也有肯定的幼型饲料企业，配方师占据很高的职位
。相对而言，大中型饲料企业对配方师则相当器沉
。对待“配方”和“配方师”态度的分歧，间接反映出一家饲料企业的经营理想、市场定位及企业文化
。

　　沉“配方”的幼型饲料企业将“配方”孤立出来，以为配方就是决定产品曲直的**成分，忽略了“配方”必必要有好的饲料原料、好的出产工艺，甚至正确的使用步骤，能力阐扬“配方”的成效
。而一个正规的饲料企业则将“配方师”看做企业的主题人才，看中的不仅仅是其提供的饲料“配方”，更是“配方师”丰硕的实际经验，这些贵重的资源是任何配方软件所无法比力的
。饲料配方不是至死不变的，它必要凭据现实养殖种类、养殖季节、养殖规格、原料变动、养殖地域等的变动而变动
。同样，产品质量不是“配方”一个成分所决定的，而是多种成分集中而成
。只有饲料原料质量、出产工艺、品管系统、售后服务及“配方”水平的综合提高，能力打造出**的产品质量
。配方设计是一个复杂而详细的工作，是一项疑神疑鬼、所有从现实启程的工作
。

　　目前，饲料行业的竞争日趋白热化，企业想在行业内立于不败之地，必要配方师的技术竞争力和超前的理想和思想，能力适应行业和市场变动的必要，能力不休创新产品，引领行业前进
。

　　(起源：中国水产养殖网)

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